Arme Ritter mit Käse und Schinken (herzhaft)

In eine große Schüssel Milch, Eier, Salz und Pfeffer geben. Nach Belieben können noch Kräuter hinzugefügt werden. Das Ganze gut durchrühren, so dass eine flüssige Masse entsteht. In einer Pfanne Öl erhitzen. Die einzelnen Scheiben Brot in der Masse wenden und dann im heißen Öl anbraten. Die Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun backen. Auf die einzelnen Brotscheiben noch eine Scheibe Käse oder Schinken legen. Wenn der Käse leicht zerlaufen ist, servieren.

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