Apfel - Wein - Kuchen

Aus den Zutaten für den Teig (Butter bis Backpulver) einen Mürbteig kneten, in eine gefettete Springform geben und den Rand hochziehen. Die gehobelten Äpfel darauf verteilen. Für den Belag Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver mit etwas Wein anrühren und restlichen Wein zum Kochen bringen. Puddingpulver dazugeben und kurz aufkochen lassen. Den Belag über die Äpfel geben und den Kuchen bei 180°C etwa 90 Minuten backen. Erkalten lassen. 400 ml steif geschlagene Sahne darüber streichen und mit gesiebtem Kakao verzieren.

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