Fenchel-Nudelsalat mit Orangendressing

Die Nudeln nach Anleitung kochen.

Das Gemüse in dünne, mundgerechte Streifen schneiden. Den Tofu würfeln. Die Walnüsse grob zerkleinern.

Gemüse, Nudeln, Tofu und Walnüsse in einer Schüssel vermischen.

Für das Dressing die Schale der Orange abreiben und mit dem Saft der Orange, Essig, Öl, Sojasauce und Chili vermischen.

Dressing auf die Nudel-Gemüsemischung geben, gut verrühren und etwas ziehen lassen.

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