Apfel - Streuselkuchen

Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Butter, Zucker und Zimt leicht dünsten und abkühlen lassen.

Aus Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz einen glatten Teig kneten und 2/3 davon auf dem Boden einer gefetteten Springform (26 oder 28 cm) gleichmäßig andrücken, ohne einen Rand hochzuziehen.

Boden bei 200°C im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Aus dem restlichen Teig einen ca. 2 cm hohen Rand um den vorgebackenen Boden ziehen und die Apfelmasse darauf glatt streichen.

Aus Mehl, Butter und Zucker einen Streuselteig bereiten und auf die Apfelmasse geben.

Bei 200°C nochmals ca. 40 Minuten backen.

Vor dem Anschneiden auskühlen lassen.

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