Spaghetti mit Thunfisch - Eier - Koriander - Tomatensoße

Name: Spaghetti mit Thunfisch - Eier - Koriander - Tomatensoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Spaghetti; 2 Zwiebel(n); 2 Dose/n Thunfisch; 3 kl. Dose/n Tomate(n) (Pizzatomaten), gehackte; n. B. Chiliflocken; Salz; Pfeffer; 1 Handvoll Koriandergrün, frisches; 3 Ei(er), hart gekochte, geachtelte

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Schritt 2

Zwiebeln abziehen und schneiden, in wenig heißem Olivenöl anbraten. Das Öl vom Thunfisch bei Bedarf abgießen, den Thunfisch dann zu den Zwiebeln geben und 2 Minuten mit anbraten. Die Tomaten zufügen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken würzen. Nun ca. 20 Min. ohne Deckel köcheln lassen.
Schritt 3

Zunächst fast alles der abgezupften Korianderblätter (etwas zum Garnieren zurückhalten) dazugeben, dann die geachtelten Eier zugeben. Vorsichtig umrühren und weitere 2 Min. ziehen lassen.
Schritt 4

Nudeln mit Sauce auf Tellern anrichten und einem Korianderblatt garniert servieren.
Schritt 5

Ideal zu Ostern, aber auch zu jeder anderen Jahreszeit.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

melbiam says:

ich habe es nicht so hundertprozentig nachgekocht, weil heute die Läden zu hatten. :) Hatte nur noch passierte Tomaten und Kräutertomaten. Hat aber super geklappt beides zu mischen, aber nicht die ganze Packung passierte Tomaten. Die Eier habe ich nur zum Schluss als Garnierung drauf gelegt und nicht in der Soße ziehen lassen, das wäre nur ein Matsch geworden. Und oben drauf dann Balsamikum anstatt Koriander. Ich hoffe, das Foto wird nicht rausgeschmissen. Hat klasse geschmeckt und sieht auch noch super aus.