Apfel-Krümelkuchen à la Didi

Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen.

Aus der Butter, dem Zucker, dem Ei, dem Vanillezucker, dem Mehl und dem Backpulver schnell Krümel kneten. Die Springform mit der Hälfte der Krümel belegen.

Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Die Apfelspalten auf die Krümel geben, mit Zimt bestäuben. Die restlichen Krümel darüber streuen.

Den Krümelkuchen im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 50 Min. backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist. Vor dem Anschneiden auskühlen lassen. In 12 Stücke schneiden.

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