Apfel-Grapefruit Marmelade mit Orangenaroma

Name: Apfel-Grapefruit Marmelade mit Orangenaroma - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 600 g Äpfel (z.B. Golden Delicious oder Gala); 1 große Grapefruit(s); 1 TL, gestr. Orangenschale, unbehandelt, abgerieben oder 1/2 Pck. Orangeback; 1 Handvoll Weintrauben, grüne; 250 g Gelierzucker (3:1)

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

600 g Äpfel (z.B. Golden Delicious oder Gala)

1 große Grapefruit(s)

1 TL, gestr. Orangenschale, unbehandelt, abgerieben oder 1/2 Pck. Orangeback

1 Handvoll Weintrauben, grüne

250 g Gelierzucker (3:1)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in einen Kochtopf geben. Anschließend die Grapefruit schälen, filetieren und zu den Äpfeln geben. Mit gewaschenen und halbierten Weintrauben auf 750 g Fruchtmenge auffüllen. Den Gelierzucker mit dem Orangenabrieb vermengen und über die Früchte geben.
Schritt 2

Die Früchte aufkochen lassen, bis der Fruchtsaft vollständig ausgetreten ist. Den Kochtopf vom Herd nehmen und mit einem Zauberstab gut pürieren. Anschließend durch ein Sieb streichen, um etwaige Kerne auszusortieren.
Schritt 3

Die Masse anschließend nochmals 4 min. sprudelnd kochen lassen. Dann die noch heiße Marmelade in Twist-off-Gläser füllen und verschließen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.