Apfel - Calvados - Gelee mit Pistazien

Name: Apfel - Calvados - Gelee mit Pistazien - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 800 ml Apfelsaft, frischer, aus der Zentrifuge oder Dampfentsafter; 100 ml Calvados; 25 g Pistazien, gehackte; 1 Pck. Gelierzucker, 2:1; etwas Zimt, gemahlen; evtl. Äpfel, (Babyäpfel)

Zutaten

800 ml Apfelsaft, frischer, aus der Zentrifuge oder Dampfentsafter

100 ml Calvados

25 g Pistazien, gehackte

1 Pck. Gelierzucker, 2:1

etwas Zimt, gemahlen

evtl. Äpfel, (Babyäpfel)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Saft und Pistazien mit dem Gelierzucker in einem großen Kochtopf verrühren und zum Kochen bringen. Bei starker Hitze 3 Minuten kochen lassen, dabei gut rühren.
Schritt 2

Nach der Zeit den Calvados hinzufügen und den Topf von der Kochstelle nehmen.
Schritt 3

Eine Gelierprobe nehmen.
Schritt 4

Das Kochgut evtl. abschäumen und in vorbereitete Gläser füllen.
Schritt 5

Evtl. einen Babyapfel mit ins Glas stellen.
Schritt 6

Mit Twist-off-Deckeln verschließen und 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Schritt 7

Während des Erkaltens die Gläser öfter umdrehen, damit sich die Pistazien besser verteilen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.