Anjas Kartoffelauflauf

Pellkartoffeln kochen, aber nicht ganz gar werden lassen. Schälen, in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Ein paar Kartoffeln übrig lassen.

Kidneybohnen, Mais und Thunfisch auf die Kartoffeln legen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Restliche Kartoffeln darauf geben.

Ei mit Sahne verquirlen und über den Auflauf schütten. Käse darüber streuen und ca. 25-30 Minuten bei 170°C überbacken.

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