Ananas-Chutney mit Cranberries und Minze

Name: Ananas-Chutney mit Cranberries und Minze - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Ananas (groß, reif); 1 Zwiebel; 1 TL Öl; 4 EL Citro-Essenz; 100 ml Orangensaft; 3 EL Honig; 75 g Cranberry (getrocknet); etwas Salz; etwas Pfeffer; 4 Zweige Minze

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten
Schwierigkeit:	Einfach
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	410 kcal
	1750 kJ
Kohlenhydrate	91 g

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für 2 Gläser à 250 ml: Ananas schälen, vierteln und Strunk entfernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Ananas- und Zwiebelwürfel darin kurz andünsten. Citro-Essenz, Saft und Honig zugeben.
Schritt 2

Chutney ca. 15 Minuten köcheln lassen. Cranberrys zugeben und mit Salz, Pfeffer und eventuell Honig abschmecken. Inzwischen Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen in Streifen schneiden. Minzstreifen ins Chutney geben. Noch einmal kurz aufkochen lassen, dann in saubere heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.