Amerikanische Zwiebel-Käse-Suppe

In einem großen Topf die Zwiebeln in der Butter anschwitzen, bis sie weich sind. Mehl, Salz, Pfeffer und Salbei hinzufügen. Milch angießen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Käse, Worcestershiresauce und Tabasco hineinrühren. Weiter umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit einem Pürierstab pürieren. Auf sanfter Hitze wieder erhitzen.

Die Suppe mit Petersilie garnieren und heiß servieren.

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