Ameisen - Topfenauflauf

Eiklar fest schlagen, Eidotter mit Zucker cremig rühren, Zitrone, Topfen, Salz, Rahm und Grieß einrühren, den Eischnee und Schokostreusel unterheben, Masse in eine gut gefettete und mit Brösel bestreute kleine Auflaufform 25 x 15 füllen und bei 160° Heißluft ca. 35 min backen.

Dazu passt z.B. eine Vanillesauce, Kompott oder Marillenröster

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