Zutaten
Videoanleitung
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Zubereitung
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Die Spätzle frisch zubereiten (s. Rezepte in der Datenbank) oder Trockenware in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
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Den Lauch und die Zwiebel in Ringe schneiden. Mit dem Speck und dem Knoblauch in der Butter in einer Pfanne unter Wenden braten und mit Pfeffer und Muskat würzen, dann abkühlen lassen.
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Die Spätzle in eine feuerfeste Form geben, mit der Lauchmischung, dem Käse und der Crème fraîche mischen und in ca. 20 Minuten bei 180 Grad goldbraun überbacken.
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Mark
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Kochtimer
00:00
Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| 🔥 kJ (kcal) | 650 kcal | |
| 🥩 Eiweiß | ||
| 🍞 Kohlenhydrate | ||
| 🧈 Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
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Bemerkungen
Wunderbares herzhaftes Essen, ein grüner Salat dazu, perfekt! Danke für das Rezept. Nur eine Frage: warum die Lauch-Speck-Mischung abkühlen lassen? Habe ich mir geschenkt, hatte keine Zeit. Aber ich kann mir nicht vorstellen, dass der Geschmack anders ist, oder doch? LG KaRo19