Almsalat nach Luzerner Art

Die geschälte Salatgurke, die Paprika und den Fetakäse in mittlere Würfel schneiden und mit den abgetropften Kidneybohnen in eine Schüssel geben. Dann den Saft der Zitrusfrucht mit Basilikum und Majoran dazugeben, gut durchmischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Olivenöl und Essig mit einigen Prisen Salz und Pfeffer gut verrühren. Das Gemisch über den Salat geben und wieder vermischen.

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