Alpocat Saos Tiram - Avocado mit würziger Austernsauce.

Eine Avocado ist reif, wenn man sie schüttelt und den Kern innen klappern hört. Die Avocado waschen, abtrocknen und horizontal um den Kern herum halbieren. Den Kern mit der Kernhaut verwerfen. Das grün bis hellgelbe Fruchtfleisch auslöffeln und auf die Servierteller verteilen.

Alle Zutaten für das Dressing in eine Schale geben und mischen, aber nicht homogenisieren. EL-weise auf die Avocado-Stücke geben und etwas einwirken lassen.

Garnieren und als Beilage servieren.

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