Allulas

Das Mehl mit dem Maismehl und der Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut durchkneten. An einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Danach den Teig durchkneten, acht Brötchen formen und diese oben einschneiden. Ein Backblech mit Backpapier oder Dauerbackfolie auslegen und die Brötchen darauf verteilen.

Die Brötchen nochmals etwa 1/2 Std. gehen lassen. Mit etwas warmem Wasser einsprühen und im vorgeheizten Ofen bei 220 ° C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 - 25 Min. backen.

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