Allgäuer Apfelkuchen

Mit Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz einen Mürbeteig herstellen und 1 Stunde kühl stellen.

Äpfel schälen, achteln und in Zitronenwasser legen damit sie nicht braun werden.

Mürbeteig in eine Springform ⊘ 28 cm einlegen. Den Rand etwas hoch ziehen. Äpfel einlegen, die grob gehackten Walnüsse einstreuen.

Zucker mit den Eiern schaumig rühren und die saure Sahne dazu geben. Den Guss über den Kuchen gießen. Bei 170° C etwa 60 Min bei Umluft backen.

Mit einem Holzspieß prüfen, ob die Äpfel oder der Guss "durch" ist.

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