Ajvar

Name: Ajvar - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.5 kg Tomate (reif); 5 Stk. Zwiebel (groß); 4 Stk. Knoblauchzehe; 6 Stk. Karotte; 3 EL Zucker; 150 ml Weinessig

Arbeitszeit:	110 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	80 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Gemüse putzen, waschen, evtl. entkernen und grob zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls in Stücke teilen. Anschließend zusammen mit den Petersilie- und Sellerieblättern durch den Fleischwolf drehen und in einen Topf geben. Gewürze, Öl und essig zufügen und 50 Minuten bei geöffnetem Deckel langsam kochen lassen. In Gläser füllen und 30 Minuten bei 85°C einwecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.