Bologneser Soße

Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen. Möhre und Knollensellerie schälen, waschen, die vier Zutaten fein würfeln. Speiseöl erhitzen, die Gemüsewürfel darin andünsten, Hackfleisch hinzufügen, so lange anbraten, bis es krümelig ist. Tomaten und Tomatenmark dazugeben, mit Oregano und Basilikum würzen, die Soße schwach kochen lassen, mit Rotwein, grünem Pfeffer und Salz würzen.

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