After - Eight - Muffins

After Eight Täfelchen zerkleinern und mit dem Mehl, Backpulver und Natron vermischen.

Das Ei in einem Schälchen verquirlen, und Zucker, Öl und Buttermilch zugeben und gut verrühren.

Die beiden Mischungen zusammen fügen und gut vermischen!

Bei 180° C ca. 20-25 Minuten backen

Puderzucker, 2-3 TL heißes Wasser und 2-3 Tropfen Pfefferminzöl zu einer glatten Glasur verrühren.

Die obere Hälfte der Muffins hineintauchen oder mit einem Pinsel bestreichen und nach Belieben, mit einem Pfefferminzblättchen verzieren.

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