Man benötigt eine Kranzform (Ø 22 cm).
Geschichte / Infos zum Rezept: Legen Sie zum Abkühlen des Puddings Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche. Es bildet sich keine Haut und der Pudding muss zwischendurch nicht umgerührt werden. Das Gebäck lässt sich gut am Vortag zubereiten.
Rezeptvariante: Sie können den Frankfurter Kranz auch in einer großen Kranzform (Ø 26 cm) backen. Dafür Rührteig aus 200 g weicher Margarine oder Butter, 300 g Zucker, 2 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker, 1 klassischen Röhrchen Dr. Oetker Rum-Aroma, 1 Prise Salz, 6 Eiern (Größe M), 300 g Weizenmehl, 100 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke und 4 gestrichenen TL Dr. Oetker Original Backin wie im Rezept beschrieben zubereiten und bei gleicher Temperatur etwa 45 Minuten backen. Den Krokant aus 25 g Butter, 125 g Zucker und 200 g abgezogenen, gehackten Mandeln zubereiten. Für die Buttercreme 2 Päckchen Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack, 200 g Zucker, 1 l Milch und 500 g weiche Butter nach Rezept verwenden. Den Boden dreimal waagerecht durchschneiden und entsprechend füllen. Außerdem benötigen Sie 150 g rotes Gelee oder Konfitüre und einige Belegkirschen.
Rezept und Bild: © Dr. Oetker Versuchsküche