Zwiebeltoast

Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und darin die Zwiebeln unter Rühren etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.

Käse, Crème fraîche und den Zitronensaft mischen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Die Brote vortoasten, dann die Zwiebeln darauf verteilen und mit der Käsemischung bedecken. Scheiben auf ein Backblech legen und etwa 10 Minuten überbacken, bis die Brote leicht gebräunt sind.

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