Zwiebelsalat mit Sumach

Die Zwiebeln schälen und mit dem Gurkenhobel in feine Ringe schneiden. Die Ringe mit der Hand fest auspressen und unter fließendem Wasser ausspülen. Abtropfen lassen und nochmals auspressen.

Auf einen Teller legen und mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Sumach und Petersilie darüber streuen. Leicht durchmischen.

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