Zwiebelkuchen auf Blätterteig mit Speck

Name: Zwiebelkuchen auf Blätterteig mit Speck - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 275 g Blätterteig (frisch); 5 Stk. Zwiebel; 200 g Schmand; 100 ml Sahne; wenig Zitronenpfeffer

Dieses Rezept gelingt auch OHNE die Zugabe von Eiern - bei uns aufgrund einer Hühnerei-Allergie schon wichtiges Auswahlkriterium...

Arbeitszeit:	55 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	35 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen (Backpapier ist bei frischem Blätterteig drunter!) und die Ränder ein wenig umknicken. 10 Minuten bei 210° (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen vorbacken.
Schritt 2

n der Zwischenzeit die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Zusammen mit dem Speck in etwas Olivenöl anbraten - solange, bis die Zwiebeln glasig sind. Den Schmand mit der Sahne und dem Käse mischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Zwiebel-Speck-Mischung dazugeben.
Schritt 3

Backen:
Schritt 4

zuerst 20 Minuten bei 225° (Ober-/Unterhitze)
Schritt 5

danach weitere 15 Minuten bei 180° ausbacken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.