Zwiebel - Nudelsalat

Name: Zwiebel - Nudelsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Nudeln, z.B. Hörnchen; 2 m.-große Zwiebel(n), rot; 1 Paprikaschote(n), gelb; 1 Paprikaschote(n), rot; 1 kleine Zucchini; 150 g Tomate(n), kleine; 6 EL Rapsöl, kalt gepresst; 3 EL Essig (Weißwein-); 2 TL Zitronensaft; 1 EL Senf, mittelscharf; 1 TL Zucker; Salz und Pfeffer; 2 EL Schnittlauch, fein gehackt, zum Bestreuen

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln bissfest garen, gut abtropfen und in einer Schüssel erkalten lassen.
Schritt 2

Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Paprikaschoten vom Stiel und von den Kernen befreien, klein würfeln. Zucchini der Länge nach halbieren und in feine Scheiben schneiden. Tomaten achteln und alles Gemüse zu den Nudeln geben.
Schritt 3

Für die Marinade alle Zutaten gut verrühren, über den Salat geben, gut vermischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 4

Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.