Zwiebel-Kartoffel Topf

Name: Zwiebel-Kartoffel Topf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Zwiebel(n), in Ringe geschnitten; 30 g Butter; 1 Liter Fleischbrühe; Salz und Pfeffer; 6 m.-große Kartoffel(n); 250 g Würstchen (Debreziner); 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen; 2 TL Majoran, getrockneter

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Die heiße Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 20 Min. köcheln.
Schritt 2

Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Majoran in die Brühe geben und weitere 20 Min. köcheln. Die Debreziner in Scheiben schneiden und 5 Min. in der Suppe ziehen lassen.
Schritt 3

Den Eintopf noch mal kräftig abschmecken, mit dem Schnittlauch bestreuen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Domspatzen says:

Hallo, vielen Dank für diese tolle Anregung! Durch die große Menge an Zwiebeln bekommt die Suppe etwas ganz Besonderes. War für uns eine klasse Abwechslung zu den Gemüsesuppen, die es bei uns zur Zeit oft gibt. Die Hälfte der Brühe haben wir durch Rinderfond ersetzt. Das ist natürlich eh ein ziemlicher Geschmacksbooster. Eine große Zehe Knoblauch haben wir noch kleingeschnitten und mit angeschwitzt. Eigentlich hatten wir noch einen Bund Suppengrün vorgesehen – und komplett vergessen. Das machte gar nichts. Statt Wurst haben wir Kassler reingeschnitten. Statt getrocknetem Majoran gabs frischen Dost aus dem Garten und noch einen Rest Petersilie. Eine kleine Zucchini, die weg musste, kam noch mit rein. Und etwas Sahneersatz vom Margarinehersteller sowie Saure Sahne. Auf der Basis dieses Rezepts werden wir bestimmt noch einiges ausprobieren. Viele Grüße! Die Domspatzen
says:

das war ja mal oberlecker ;-)) ich war erst etwas skeptisch, weil ja hier kein richtiges gemüse drin ist, aber bin sehr positiv überrascht hatte leider falsch gelesen und 2 eßlöffel majoran reingemacht statt teelöffel, aber das war ok so gibts garantiert wieder und dann probier ich die variante von blasserdunst aus, das sieht auch sehr lecker aus leider konnte ich keine fotos machen, der topf war zu schnell alle ;-) liebe grüße mantusengel

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

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Zwiebel-Kartoffel Topf

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