Zwetschgenmus mit Tonkabohne

Die Zwetschgen entkernen und halbieren. Die Tonkabohne fein reiben.

Alle Zutaten zusammen aufkochen lassen und dann bei kleiner Hitze ca. 1 Stunde einkochen. Zwischendurch fein pürieren.

Noch heiß in Twist-Off-Gläser füllen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.

Wer auf eine attraktive Farbe Wert legt, kann ca. 1 EL Zitronensäure zugeben.

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