Zuckergurken nach Uromas Art

Name: Zuckergurken nach Uromas Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 ½ kg Schmorgurke(n), geschält, entkernt, in 2 cm lange Stücke geschnitten; 1 ½ EL Essigessenz (25 %ig); 2 Liter Wasser; 1 EL Essigessenz; 250 ml Weißwein, trocken; 750 g Zucker; 1 TL Gewürznelke(n); 2 Stange/n Zimt; 10 Pfefferkörner, schwarze; 3 Stück(e) Ingwer, haselnussgroß, getrocknet

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Essigessenz mit Wasser zum Kochen bringen, die Gurken hineingeben, kurz aufkochen lassen, in einem Durchschlag abtropfen lassen und in Einmachgläser füllen.
Schritt 2

Essigessenz, Weißwein, Zucker, Nelken, Zimt, Pfefferkörner und Ingwer aufkochen lassen, über die Gurken gießen, die Gläser verschließen und bei 95 Grad 30 Min. einkochen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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