Zuckergurken

Name: Zuckergurken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 5 kg Schmorgurke(n), gelbe dicke; 1 Liter Weißweinessig; 1 kg Zucker; 5 Stange/n Zimt; 20 Nelke(n); 2 EL Senfkörner; 2 EL Weißweinessig; Wasser

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	3 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gurken werden geschält, halbiert und dann mit einem großen Löffel entkernt. Anschließend werden die Gurken in schmale Streifen geschnitten.
Schritt 2

Die 2 EL Essig in ca. 1 Liter Wasser geben. Die Gurkenstreifen sollten 3 bis 4 Stunden in diesem Essig-Wasser-Gemisch liegen. Abtropfen lassen.
Schritt 3

Weinessig, Zucker und Gewürze aufkochen und die abgetropften Gurkenstreifen darin kochen, bis sie glasig sind.
Schritt 4

Man kann die Gurken, wenn sie fertig sind, in einem kleinen Steintopf aufbewahren oder noch heiß in kleine Gläser mit Schraubverschluss füllen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.