Zucchinisuppe mit Sesam

Name: Zucchinisuppe mit Sesam - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Zucchini (groß); 0.75 l Brühe (selbst gemacht); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Chilischote; 2 EL Olivenöl; etwas Thymian; 100 g Sauerrahm; etwas Pfeffer; 2 EL Sesam

Arbeitszeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	5 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucchini schälen und grob würfeln. Zwiebel fein hacken. Chilischote klein hacken.
Schritt 2

Olivenöl im Topf erhitzen, Zwiebel darin anbraten. Zucchini zugeben, kurz ziehen lassen und Gemüsebrühe zugießen. Mit Thymian, Salz, Pfeffer, Chili würzen und bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Knoblauch durch die Presse drücken und zum Ende der Garzeit zugeben.
Schritt 3

Nach 5 Minuten die saure Sahne zugeben und mit dem Pürierstab pürieren.
Schritt 4

Sesam in einer Pfanne ohne Fett anbraten, bis es duftet. Suppe in Teller füllen und mit geröstetem Sesam bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.