Lauch-Käse Suppe

Das Hackfleisch anbraten. In der Zwischenzeit den Lauch putzen und in Ringe schneiden, mit dem feingehackten Knoblauch in etwas Butter andünsten. Mit Brühe auffüllen und fein gehackte Petersilie zufügen.

Ca. 20 Minuten kochen, den Schmelzkäse dazu geben und mit dem Pürierstab pürieren. Die Champignons, das Hackfleisch und den Weißwein zufügen und gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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