Zucchinisauce zu Nudeln

Nudeln wie gewohnt kochen.

Die Zucchini in Würfel schneiden und mit einer halben Tasse Wasser kochen, bis sie weich sind. Dann die Zucchinistückchen pürieren. Während die Sauce köchelt, die Butter unterrühren und die Gewürze sowie den Parmesan dazugeben und alles verrühren.

Eventuell muss die Sauce noch etwas mit Wasser verdünnt werden, falls sie zu dick ist.

Die Nudeln mit der Sauce servieren und zusätzlich noch mit Parmesan überstreuen.

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