Zucchinisalat mit roter Zwiebel

Die Zucchini waschen, längs halbieren und auf dem Gurkenhobel in dünne Scheiben hobeln. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

In einer Schüssel die Zucchini, die Zwiebel, Zucker, Essig, Öl, Pfeffer und Salz gut vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Salat eine halbe Stunde durchziehen lassen.

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