Roter Salat

Name: Roter Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Bund Radieschen, frische mit Grün; 6 Kugel/n Rote Bete, eingelegte; 2 Zehe/n Knoblauch; 1 kleine Zwiebel(n), rot; 2 EL Blattpetersilie, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Essig; 2 Prisen Kräutersalz; 1 Prise(n) Zucker; n. B. Pfeffer, bunter aus der Mühle

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Radieschen abwaschen, putzen und in Scheiben schneiden. Von 6 - 8 Radieschen die Stängelansätze wie Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Rote Bete-Kugeln abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen sehr klein würfeln und die Zwiebel in Stückchen oder viertel Ringe schneiden. Petersilie, Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker dazugeben.
Schritt 2

Alles miteinander vermengen und eine Stunde abgedeckt kühl stellen. Vor dem Servieren nochmals durchrühren.
Schritt 3

Der Salat passt gut zu Räucherfisch, Lachstatar oder anderen kleinen Vorspeisen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.