Zucchinisalat mit Dillcreme

Name: Zucchinisalat mit Dillcreme - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Zucchini; Salz; 2 Bund Dill; 200 g Crème fraîche; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Parmesan, frisch gerieben; Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Zucchini putzen, waschen und in Salzwasser ca. 7 Min. garen, dann schräg in Scheiben schneiden und erkalten lassen.
Schritt 2

Dill waschen, hacken und mit Crème fraîche verrühren, dann Zitronensaft und Parmesan unterrühren, salzen und pfeffern.
Schritt 3

Die Zucchinischeiben auf einer Platte anrichten und die Dillcreme darübergießen. Beides wird erst zum Essen miteinander vermengt.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Lisa50 says:

Hallo ronomu, ein großer Beifall für dieses schöne Rezept. Die Dillcreme ist einfach Spitzenklasse. Eine kleine Abwandlung, wegen des großen Hungers meiner Family, habe ich vornehmen müssen. Zuerst habe ich die Creme bereitet. Die Zucchini habe ich in ganz feine Streifen gehobelt (Bör... Hobel) und anschließend unter die Creme gehoben. Ein kleiner Schuss Sahne machte den Salat sofort verzehrbar. Ein Kommentar meines Sohnes: Diesen Salat muss du unbedingt in den Küchenplan aufnehmen. Er schmeckt super und der Parmesan gibt ihm bestimmt den tollen Tatsch. Danke und LG Lisa
says:

Hallo nach dem Sieg in F I werden heute eigen Zucchini und eigener Dill zur Siegesfeier gezaubert. VG Jürgen und Nanvy Zucchinisamen hatte ich erstmalig 1982 aus Italien, sind zwar grün aber paßt schon. Ab sofort Ferrarisalat. *gröhl*

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		243 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Nährwertangaben

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