Blumenkohlsalat mit Joghurt-Mayo-Dressing

Den Blumenkohl in Röschen teilen, diese in sehr dünne Scheiben schneiden (so dünn wie möglich, am besten hobeln). Nicht wundern, es bröselt etwas, aber das macht nichts.

Joghurt und Mayo mischen, den Blumenkohl unterheben, mit klein geschnittenem Knoblauch (oder Knoblauchpulver), Salz und Pfeffer würzen.

Wer mag, macht mehr oder weniger Dressing, bzw. ändert das Mischungsverhältnis von Joghurt und Mayo (für die schlanke Linie).

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