Zucchinipastete

Zucchini waschen, würfeln und in 1 TL Butter dünsten. Kochschinken und Mozzarella würfeln, mit Quark, 2 Eier, 1 Eiweiß, gepr. Knoblauchzehen mischen. Würzen. Parmesan dazu geben und mit leicht abgekühlter Zucchini mischen.

Auflaufform leicht mit Butter einfetten, mit 4 Scheiben Blätterteig unterhalb und seitlich auslegen. Zucchinimasse einfüllen und mit 2 Scheiben Blätterteig belegen. Mit 1 Eigelb bestreichen.

Ca. 45 Min. bei 200 Grad im Backofen backen.

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