Zucchini - Sauce

Die Zucchini waschen, von den Stiel- und Blütenansätzen befreien und fein raspeln.

Die Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anbraten. Die Zucchini dazugeben, ebenfalls kurz anbraten, dann die Milch angießen. Den Deckel auflegen und die Zucchini in 10-15 Min. garen. Das Gemüse mit dem Pürierstab fein zermusen. Den Kräuterfrischkäse unterziehen. Die Sauce wieder erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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