Zucchini-Relish

Name: Zucchini-Relish - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 3 kg Zucchini; 1 kg Zwiebel(n); 2 EL, gehäuft Salz; 1 kg Zucker; 1 Liter Kräuteressig; 3 EL, gehäuft Senf, scharfer; 3 EL, gehäuft Curry; 2 EL, gehäuft Cayennepfeffer; 3 EL, gehäuft Paprikapulver, edelsüß; 4 EL, gehäuft Mehl

Arbeitszeit ca	40 Minuten
Ruhezeit ca	3 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucchini und Zwiebeln in Stifte hobeln. Alles in einen großen Topf geben, Salz hinzufügen und umrühren. 2 - 3 Stunden (auch über Nacht) stehen und ziehen lassen.
Schritt 2

Zucker, Kräuteressig und Senf dazugeben und für ca. 20 - 30 Minuten kochen lassen.
Schritt 3

Gewürze sofort nach dem Kochen durch ein Sieb streichen und fest unterrühren und einmal ganz kurz aufkochen lassen. In Gläser abfüllen und entweder kalt oder warm genießen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Murti says:

Danke Yukiko33. Lass es Dir schmecken. ????
Yukiko33 says:

Super leckeres Rezept danke dafür Endlich kann ich meine Zucchini Flut bewältigen ????????????