Zucchini - Champignon - Lasagne

Die Zwiebel sehr fein schneiden und in Öl anschwitzen. Die Champignons säubern, raspeln dazugeben und mitdünsten. Das Mehl darüberstreuen, verrühren. Gehäutete und klein geschnittene Tomaten sowie die fein geraspelte Zucchini dazugeben.

Das Ganze mit Sahne aufgießen und mit Brühpulver, Oregano und Salz abschmecken. 5 Minuten leise kochen lassen.

In eine Auflaufform nun abwechselnd den Zucchini-/Champignon-Mix und die Lasagneplatten schichten. Mit Käse abschließen. Bei 180°C 35 Minuten backen.

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