Curry-Chili-Orangenhähnchen aus dem Römertopf

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen und in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden. Petersilie hacken. Gemüse und Kräuter in einen Bräter oder Schmortopf geben.

Hähnchen mit Curry, Chili, Öl, Salz und Pfeffer sowie Orangenabrieb einreiben. Auf das Gemüse setzen. Orangen heiß waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden, dabei etwas Saft ausdrücken und auffangen. Orangenscheiben auf Hähnchen und Gemüse legen. Lorbeerblätter in den Bräter oder Schmortopf geben, Deckel auflegen. Hähnchen in den kalten, auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) gestellten Ofen geben und ca. 90 Minuten schmoren.

Lorbeerblätter entfernen, das Hähnchen zerteilen und mit dem Gemüse servieren.

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