Zitronentarte (Tarte au citron)

Name: Zitronentarte (Tarte au citron) - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 75 g Butter; 2 EL Zucker; 280 g Puderzucker; 2 PK Vanillezucker; 1 EL Speisestärke; 7 Stk. Zitrone; 4 EL Aprikosenmarmelade

Wer es schnell mag, kann fertigen Mürbeteig nehmen ( gibt es ja für Plätzchen ) Sehr lecker ist auch etwas Zitronenabrieb mit in der Masse. Die Tarte ist sehr erfrischend.

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	25 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für den Mürbeteig: Mehl, Butter, Salz und Zucker zu einem Mürbeteig verkneten und 30 min in Klarsichtfolie im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit eine Tarteform buttern und mehlen.
Schritt 3

Den Teig ausrollen und die Tarteform damit auskleiden. Den Rand ca. 2 cm hoch drücken.
Schritt 4

Den Teig 10 min. bei 180 °C vorbacken.
Schritt 5

1 Zitrone in max. 5 mm dicke Scheiben schneiden, Kerne entfernen und mit 1 EL Zucker und 1/8 l Wasser in einem Topf weichkochen ( ca. 5 min )
Schritt 6

Für die Zitronenmasse:
Schritt 7

Eier mit Puderzucker, Vanillezucker und Speisestärke schaumig rühren, Saft von 6 Zitronen damit verquirlen.
Schritt 8

Die Masse auf den Tarteboden gießen und die weichen Zitronenscheiben darauf verteilen.
Schritt 9

Bei 180 ° C mindestens 15-20 min. backen - die Masse stockt und die Zitronenscheiben backen darin fest.
Schritt 10

Zum Schluß in einem Topf 3-4 EL Aprikosenmarmelade schmelzen und auf der noch warmen Tarte verstreichen.
Schritt 11

Bon Apetit!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.