Zitronentarte mit Rharbarber

Name: Zitronentarte mit Rharbarber - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 50 g Haselnuss (gemahlen); 50 g Zucker; 120 g Butter; 500 g Rhabarber; 220 g Zucker; 2 EL Speisestärke; 2 Stk. Zitrone (unbehandelt); 200 g Sauerrahm

Gekühlt, herrlich erfrischend

Arbeitszeit:	120 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	90 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus Mehl, Nüssen, Zucker, Butter, Eiern einen Mürbeteig kneten.
Schritt 2

Ca. 30 Min. kalt stellen.
Schritt 3

Rhabarber würfeln, mit 100g Zucker, 1 Vanille-Zucker bei kleiner Hitze zugedeckt ca.5 Min. dünsten. Speisestärke mit Wasser anrühren, zum Rhabarber geben, kurz aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
Schritt 4

Den Teig ausrollen, in eine gefettete Tarteform (28 cm) geben, Rand hoch ziehen. Mit Backpapier abdecken. 15 Min. bei 200° backen.
Schritt 5

Dann Backpapier entfernen und 15 Min. bei 200° weiterbacken.
Schritt 6

Rhabarberkompott auf den Teig geben. Eier, restl. 120g Zucker, abgeriebene Schale und Saft von 2 Zitronen und Sauerrahm verrühren, auf dem Kompott verteilen. Weitere 25 Min. bei 200° backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.