Zitronennudeln mit Estragon

Name: Zitronennudeln mit Estragon - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Nudeln, z. B. Tagliatelle; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe(n); ½ Zitrone(n), Schale davon, unbehandelte; 200 ml Schlagsahne; 3 Stiele Estragon, französischer oder Blattpetersilie; Salz und Pfeffer, weißer

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Zutaten

250 g Nudeln, z. B. Tagliatelle

2 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe(n)

½ Zitrone(n), Schale davon, unbehandelte

200 ml Schlagsahne

3 Stiele Estragon, französischer oder Blattpetersilie

Salz und Pfeffer, weißer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2

Die Hälfte der Zitrone dünn abschälen und die Schale in Streifen schneiden.
Schritt 3

Das Olivenöl erhitzen, den in Scheibchen geschnittenen Knoblauch leicht anbraten, die Zitronenschale kurz mitbraten. Die Sahne dazugeben und 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4

Die Kräuter fein hacken. Die abgegossenen Nudeln unter die Zitronensahne mit den Kräutern mischen.
Schritt 5

Tipp: Nach Geschmack mit geriebenem Parmesan oder Pecorino bestreuen.
Schritt 6

Wir essen das pur, schmeckt bestimmt auch mit Geflügel oder Fisch.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.