Hähnchenstreifen in Wermut-Estragon-Sahne

In einem großen Topf die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.

Das Hähnchenbrustfilet in nicht zu große aber schmale Streifen schneiden und rundum in einer Pfanne mit etwas Öl kurz scharf braten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Den Bratensatz mit Wermut ablöschen und gut einkochen lassen. Währenddessen die Estragonblätter hacken. Die Tomaten und die Sahne zum Wermut geben. Direkt anschließend die Pasta in die Sauce geben und das Fleisch sowie die Estragonblätter hinzugeben. Alles gut vermengen und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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