Penne mit Estragon - Pesto

Penne bissfest garen. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch salzen und pfeffern und in Öl ca. 10 Minuten goldbraun braten. Estragon, geschälte Knoblauchzehen, Kürbiskerne, restliches Olivenöl und den Käse mit einem elektrischen Zerhacker oder Pürierstab fein pürieren. Pesto mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in dünne Scheiben schneiden. Penne abgießen und mit dem Pesto und dem Fleisch mischen. Dazu passt ein leichter Blattsalat.

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