Zitronennudeln à la Danny

Die Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen, Sahne, Zitronensaft und eine ungepresste Knoblauchzehe unterrühren. Pfanne zudecken und warm stellen.

Nudeln nach Vorschrift kochen. 120 ml Nudelkochwasser beiseite stellen und die Nudeln abseihen. Den Knoblauch entfernen und die Nudeln zur Pfanne geben, zusammen mit der Zitronenschale und 2 Esslöffeln vom Nudelkochwasser, sowie erwünschter Menge gehackte Petersilie. Gut miteinander vermengen und falls nötig, noch Kochwasser zum verdünnen dazu geben.

Nach Geschmack salzen, pfeffern, und mit frisch geriebenen Parmesan servieren.

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