Zitronenkuchen im Weck-Glas

Zucker, Eier und Margarine miteinander verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse heben. Danach den Zitronensaft hinzufügen.

Die Gläser einfetten und leicht bemehlen. Dann den Teig zu je 2/3 in die Gläser füllen und ohne Deckel in den kalten Ofen auf ein Backblech stellen. Vorher den Rand sauber machen.

Den Ofen auf 175 ° Grad erwärmen und ca. 45 min backen. Mit einem Stäbchen testen, ob die Kuchen fertig sind.

Den Kuchen im Glas servieren.

Als Geschenk: Den Deckel mit Dichtring und Klammern noch heiß verschließen.

Hinweis:

Die Mengenangaben entsprechen einem Standardrezept für eine Kastenform und sind für 4 mal 290 ml oder 2 mal 500ml großzügig bemessen.

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