Zitronenfleisch

Name: Zitronenfleisch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 800 g Rindfleisch; 4 Zitrone(n); 6 große Zwiebel(n); Rosmarin; Salz; Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Man nehme Rinds-, Lamm- oder Schweinebraten und schneide ihn in 1 cm breite Stücke.
Schritt 2

Den Zitronen schneidet man den Stiel und die Spitze ab und dann schneidet man sie in 1 cm breite Stücke. Die geschälten Zwiebeln schneidet man in 1 cm breite Stücke.
Schritt 3

In einem Topf legt man lagenweise Fleisch, Zitronen und Zwiebeln, dann wieder Fleisch, Zitronen, Zwiebeln. Da die Zitrone und die Zwiebeln sehr viel Würze geben, bitte knapp würzen.
Schritt 4

Dazu eignet sich hervorragend Reis, der mit der Zitronensauce des Fleisches sehr gut schmeckt.
Schritt 5

Kochen sie die Mischung auf kleinem Feuer, 2 Stunden bei mehr Fleisch länger
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

La_Maman says:

Ich habe das Rezept letzten Sonntag ausprobiert, und war begeistert!! Auch ich war skeptisch, dass man bei der Zubereitung keinerlei Brühe verwenden soll, aber es funktioniert wunderbar ohne. Zwiebel und Zitrone geben genug Flüssigkeit ab, so dass das Fleisch im Topf schmort und nicht anbrennt. Ein paar Rosmarinstängel, die bei den Zutaten aber nicht mehr bei der Zubereitung erwähnt wird, habe ich auf die geschichteten Zutaten gegeben. Nach 2 Stunden war das Fleisch wunderbar zart und hatte einen angenehmen Zitronengeschmack. Die enstandene Sauce war leider nicht so gelungen, weil sie schmeckte mir viel zu sauer. Die Sauce habe ich mit ein wenig Sahne gestreckt, dann schmeckte sie ganz gut. Beim nächsten mal werde ich wohl eine andere Sauce dazu machen. LG, La_Maman
PettyHa says:

Hallo, mich würde interessieren: Hat schon mal jemand dieses Rezept ausprobiert? Muss da wirklich keine Flüssigkeit dazu? Bin gespannt auf eine Antwort, denn das Rezept würde mich schon reizen...! LG PettyHa

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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