Schnelle, gebratene Nudeln mit Gemüse

Dieses Rezept geht superschnell und ist daher ideal, wenn man einmal keine Lust hat, groß zu kochen oder Gemüsereste verwerten will.

Mie-Nudeln in Salzwasser kochen und das Gemüse in 1 - 2 cm große Stücke schneiden. Im Wok 1 EL Erdnussöl erhitzen und Gemüse scharf anbraten. Den fein gehackten Knoblauch dazugeben.

Für die Sauce folgende Zutaten in einem separaten Gefäß mischen: Sojasauce, Reisessig, Honig, Pfeffer, Wokgewürz, Maisstärke und 1 kleiner Schuss Wasser

Gemüse, Sauce und Nudeln im Wok mischen, bis sich die Sauce bindet. Anrichten und mit Sesam bestreuen.

Kleiner Tipp: Ich verwende immer ein kleines Glas mit Schraubverschluss zum Mischen der Sauce. So muss man die Zutaten nur ins Glas geben, mit dem Deckel verschließen und schütteln. Funktioniert auch gut bei Dressings.

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